Должна открыться страница настроек аккаунта. Найдите строку "Country/Region" ("Страна/Регион")
Нажмите на нее, выберите страну, подарочную карту которой Вы приобрели. Нажмите "Далее" ("Continue"), согласитесь с изменениями "Подтвердить"/"Agree".
Далее система может предложить заполнить способ оплаты и адрес, в способе оплаты выберите "Нет"/"None", адрес можно указать выдуманный, только поищите в интернете почтовый индекс выбранной страны.
После всех изменений в App Store может поменяться язык интерфейса и валюта в ценах на приложения, игры, подписки. При правильно выбранной стране аккаунта, валюта будет совпадать с валютой подарочной карты. Теперь можно активировать подарочную карту, пройдите Шаги 1-5